Arkiv för kategorin Resturang och pubbesök

Ett återbesök hos Morten i Ystad

2015-07-23-DSC_3672

En timmes resa med Pågatåget ner till Ystads trevliga smågränder. En klostergård med olika rosor och ett nyfunnet antikvariat med en härlig lukt av böcker. Lusten för fotograferingen är tillbaka och det är trevligt att åter igen strosa omkring med kameran stundvis i handen.

Besöket hos Morten den 23 juli 2015 – kändes mer kommersiellt (vinstinriktad.) Ät fort och gå sen!! Ingen av servitörerna frågade om maten var god. Den känslan fanns icke alls 4 år tillbaka i tiden det vill säga 2012. Då upplevde jag att de hade koll på läget, med frågor om mat och dryck. Vad har hänt på de här åren? Är det jag som har blivit mer kräsen? Eller har Morten dragit ned på kvalitén?

Jag ser en ung servitör som bär ett svart förkläde och till det kortbyxor. Om klädseln ska vara en ursäkt för att sommaren är varm så köper jag inte det. Jag är inte konservativ men arbetskläder hade varit mer tilltalande. Dessutom ville han ta min tallrik fastän jag inte var färdig med maten. När besticken är lagda tillsammans, då kan servitören hämta in tallriken men inte förrän gästen är klar.

En måltid – grekisk sallad med bröd kostade 95 kronor plus två glas vin för 75 kr – totalt 170 kronor. Hur smakade maten? Det jag minns bäst av årets besök är det goda brödet. Själva salladen var ok. Det mesta var acceptabelt men något saknades. Value for the money! – Värdet för pengarna.

Annonser

, , , , , , , ,

Lämna en kommentar

Drakens klor

Repor från en ytterdörr

Drakens klor har lämnat djupgående fåror i marmorsten. Reporna har många år på nacken, av otaliga gäster som klivit in och sen ut från café arimans knarrande trägolv, kanske även besökt en ytterst stiliga toalett. Tidens tand skapade en abstrakt bild. Var det någon som la märke till det? utom jag som kultiverar ett umgänge med en drake.

J C Cooper Symboler- Draken är en komplex och universell symbol. Den är ”den bevingade ormen” som förenar fågel med ormen dvs. anden med materien. Ursprungligen var den en välvillig och godsint varelse som förkroppsligade de livgivande vattnen (ormen) och livets andedräkt (fågeln) och den förknippades med himmelsgudarna och med de kungar och kejsare som var deras jordiska ställföreträdare. Senare blev draken ett tvetydigt väsen som på en gång symboliserade det livgivande regn som följer på ett åskväder och blixtens och översvämningarnas förödande krafter.

Draken har en del symboliska värden som föränderlighet, naturens rytm, styrka, ljuset och livet som till exempel i taoistisk – buddistisk filosofi. Keltisk – är draken en hövding. I andra kulturer är draken en destruktiv och ond varelse men jordklotet är stort och i den finns skiftande uppfattningar om vad draken symboliserar. Den översinnliga världen underskattas alltsom oftast.

, , , , , , ,

Lämna en kommentar

Näst sista latin lektionen

2015-04-16-DSC_2433-2

volente deo – om försynen så vill, blir det en ny termin till hösten. Men inget är ju någonsin givet bland himmel, jord och tallkottar.

Coffee point bjuder på olika sorters kaffe men även varma rågbröd med kalkon och ost och kakverk. Jag har klivit in i caféet och druckit svart kaffe hos Coffee Point de senaste åren. Den vilopausen har blivit en bra rutin eftersom Folkuniversitetet sedan ligger cirka 25 meter bort. Där kan jag sitta och betrakta folk som går eller cyklar på gatan utanför och även lyssna till ganska schysst musik för ms.babs känsliga öron.

2015-04-16-DSC_2434

När jag besökte Istanbul drack vi té hur glaskoppar och åt magnifika bakverk. Här dricks kaffe i glas och genast kom minnesfragment från resan. Doftande gott té i turkiska lokaler fulla med kulörta lampor. Lampornas stad.

2015-04-16-DSC_2431-2

När det var dags att åka hem, storshoppade jag för tjugo (20) kronor. En gräddfärgad tröja och två böcker på Uggleboden.

Den här butiken går jag förbi på väg upp till destination för hård tankeverksamhet. Köpte även bruna ägg med orange gula (som T. begärligt slickar i sig) på saluhallen, som levereras från Österlen, som för övrigt min mage tål riktigt bra. Så ms.babs har inte bara sensitiva öron utan också en finkänslig mage.:). För övrigt är jag en allätare med en meny av fisk några dagar i veckan. Och nu när odlingarna snart är igång blir det även egna grönsaker på tallriken. Förträffligt!! Invigde mat-sommaren med hackad fräsch gräslök på stekt köpes-potatis.

, , , , , ,

Lämna en kommentar

Insides affärer

Blinka, blinka lilla lampa…

Lampan sitter på en vägg inomhus, men reflekteras utomhus genom ett stort fönster, till en gul vägg. Lampan kan du hitta på ett matställe där jag åt en alldeles utmärkt biffsallad. Och såå himla god med lång eftersmak av goda och starka kryddor. I framtiden blir det ytterligare ett besök Ihsiri i Lund och så få kocken bjuda mig på en till sallad med kall biff och ris.

Jag brukar säga att någon bjuder mig på mat även om jag är fullt medveten om att en meny på ett matställe kostar pengar. Att bjuda behöver inte betyda att saker och ting är kostnadsfritt. Däremot betyder det i min värld, att någon serverar mig med en bra känsla. Och vad kännetecknar en bra service känsla i restaurangvärlden?

….fortsättning följer.

, , , , , , ,

2 kommentarer

Ökad puls

2014-11-08-DSC_1328

Det sitter en rovfågel och ruvar i ett hörn. Den uppstoppade fågeln har suttit i lokalen många år och kollat på folk som kommit och gått hos byns kock.

Det började med glöggen i affären redan i oktober. Människors aktivitet i samhället ökar, för att mattas av någon gång i slutet på December.

Det känns i luften att pulsen stiger och den inträffar tidigare i år. Eller så är det jag som har blivit mer mottaglig.

, , , , ,

7 kommentarer

Café Miro

2014-10-28-DSC_1177

Vilken salig plats av färg. Orange och blått är komplementär färger i färgcirkeln. Jag blev så nöjd av att se och uppleva den här miljön. Listan med vad som borde göras var att äta ungersk gulasch soppa. Den serverades i små hinkar, bröd och en kopp te med citron. Självklart är det så här mustigt en gulasch soppa ska smaka. Jag vet en ms. Babs som kommer att bli bortskämd på kvalité och smak i fortsättningen.:) Det startade redan i somras med egna grönsaker på tallriken.

2014-10-28-DSC_1170

Servicen på Café Miro var smidig. Han såg när jag färdig utan att skynda på. Sånt gillar jag. Inte när tallriken tas bort innan du ens har lagt ner kniv och gaffel. Eller när personalen inte är tjänstvilliga oavsett hur stor eller litet matstället är. Jobbar man inom restaurang branschen så ska man ha – borde man ge sina gäster bra service. Sen givetvis beror mat upplevelsen och besöket även på dig själv och ditt agerande.

Vid besök på matställen där personalen har god mat, de är tjänstvilliga utan knot ger jag dricks. Det kan hända att jag ger dricks även när maten låter vänta på sig men har en bra kock. En bra kock får du ju se om stället har och återvända för att äta nåt annat på menyn. Kanske inte till café Miro i Budapest utan nåt mer närliggande ställe.

, , , , , , ,

5 kommentarer

De fina kvarteren i Helsingborg

2013-02-12-DSC_5821

Möllegränd i Helsingborg, en gågata med affärer och pubar. Finare kvarter än på Söder där Santorini, det grekiska matstället med den goda maten ligger. Egentligen hade jag tänkt åka direkt tillbaka till torp efter läkarbesöket men bestämde mig sen för att prova högerarmens hållbarhet. Samtidigt flanera i februari på kullerstensgator i ett relativ skön temperatur.

2013-02-12-DSC_5824

Butiken Rakt Av på Norra Kyrkogatan. Förvånansvärt mycket folk ute och handlar vid klockslaget halv ett, mitt på dagen. En del slår dank. Andra är på lunch. Flesta är pensionärer och småbarnsföräldrar med sportiga fyrhjulsdrivna barnvagnar. Och en babs som precis har ätit lunch på ett trångt kineshak, där fadern och modern, stod vid kassan, snattrade på kinesiska med sönerna, som serverade maten snabbt och flinkt. Familjeägt. Buffé med ris i stor blänkande gryta. God mat för 76 kronor.

2013-02-12-DSC_5831

Strömgränden, påminner om Stockholm. Känslan av den stora staden i en liten gränd i södra Sverige. Jag bär nog med mig alla platser, där jag levt i ett särskilt fack av mitt sinne och när någon plats påminner om förfluten tid, så kan jag snabbt bläddra i minnena. Som här. Tidlöst. Tidsfågeln. Jag beundrar människor som bor på samma plats hela livet ut.

De bofasta har en gravplats redan bestämd med sten, blommor och gravljus. Präst och kyrka. En svensk globetrotter som mig och som inte är med stadskyrkan utan betalar begravningsplats i en årlig skatt, jag undrar ibland vart min slutliga plats kommer att bli. Oundviklig fråga om Liv och Död.

2013-02-12-DSC_5869-3

I never tasted the sweet kiss blev titeln på den här bilden. Ord tagna från en av Sixto Diaz Rodriguez låtar.

, , , , , , ,

2 kommentarer